пароконвектомат для ресторана - An Overview

пароконвектомат для ресторана - An Overview

Blog Article

При рассмотрении темы, что такое конвектомат, у читателя может возникнуть резонный вопрос: чем отличается обычная конвекционная печь от пароконвектомата? Ответ очевиден: устройство, предназначенное для профессионального приготовления пищи, несмотря на общность в принципе конвекции, способно дополнительно генерировать пар, посредством которого удаётся добиться более быстрого и качественного приготовления пищи.

Приготовление на пару помогает сохранить витамины, минералы в продуктах, что делает блюда более полезными. Это особенно важно для диетического, детского питания.

Пожалуй, самым существенным недостатком подобного оборудования является его высокая стоимость, если говорить о возможности приобретения конвектомата для домашнего использования. В остальном это устройство обладает массой положительных качеств, делающих его незаменимым для любого профессионального повара.

Функционал пароконвектомата может отличаться в зависимости от модели и производителя, поэтому важно выбирать тот вариант, который наиболее подходит для ваших потребностей и бизнеса.

Опция "функция замораживания": замораживает продукты перед приготовлением для сохранения их свежести и увеличения срока хранения.

Бойлерный тип предполагает обязательное подключение к водопроводу. Электронная система управления делает устройство полностью автоматическим за счёт большого количества предустановленных программ

Но устройство и принцип работы несколько отличаются. Суть функционирования любого пароконвектомата – сочетание конвекции с активной циркуляцией нагретых воздушных встраиваемый пароконвектомат потоков и обработки паром при испарении воды. В итоге воздух не только горячий, website но ещё и влажный. Пароконвектомат фактически объединяет в себе функции сразу нескольких кухонных бытовых и профессиональных приборов: конвекционной печи, стандартной газовой, электрической или индукционной плиты, жарочного либо классического духового шкафа, пароварки, пищеварочного котла, электроварки, гриля и даже фритюрницы. Аппарат многофункциональный, универсальный. Немного истории

Система автоматической очистки: упрощает процесс уборки и поддержания гигиены.

Аппараты для столовых способны обрабатывать большие объемы пищи. Они должны быть простыми в использовании и обеспечивать быстрое приготовление блюд.

Если возникают какие-либо проблемы с пароконвектоматом, незамедлительно обращайтесь к get more info производителю или сервисному центру для получения помощи и ремонта.

Режим регенерации: возможность быстрого разогрева и подогрева готовых блюд без потери качества.

Но если решение стать обладателем подобного прибора назрело, следует знать, как выбрать пароконвектомат.

Он подходит для запекания, жарки, выпечки, создавая хрустящую корочку, сохраняя сочность продуктов.

Количество воды контролируется посредством электродов. При падении уровня ниже требуемого происходит открытие клапана.